Die BIOFACH 2026 bringt die internationale Bio‑Community zusammen und zeigt Trends, Innovationen und Zukunftsimpulse für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft. Mit rund 2.200 Ausstellern, einem vielfältigen Kongressprogramm und starken internationalen Beteiligungen wird Nürnberg erneut zum zentralen Treffpunkt der Branche.
Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel startet in Nürnberg und bringt vom 10. bis 13. Februar die internationale Bio-Community zusammen. Rund 2.200 ausstellende Unternehmen aus fast 90 Ländern präsentieren ihre Produktvielfalt entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Zu den stärksten internationalen Beteiligungen zählen neben Deutschland unter anderem Italien, die Niederlande, Indien, Österreich und Spanien.
„Die BIOFACH 2026 zeigt eindrucksvoll, wie breit, modern und international die Bio‑Welt aufgestellt ist. Sie ist ein Ort für Orientierung, Austausch und gemeinsames Gestalten“, sagt Dominik Dietz, Director BIOFACH. „Unsere Aufgabe ist es, die Vielfalt der Branche sichtbar zu machen und die Impulse aufzugreifen, die eine zukunftsfähige Ernährung voranbringen.“
BIOFACH Kongress 2026: Junge Stimmen und mutige Visionen
Der BIOFACH Kongress 2026 lädt zu einem generationsübergreifenden Dialog ein, der junge Stimmen und erfahrene Branchenakteurinnen und -akteure zusammenbringt. Unter dem Leitmotiv „Growing Tomorrow – Young Voices, Bold Visions“ gestaltet die Bio-Community gemeinsam Perspektiven für die Zukunft der Branche. Der Kongress bietet in acht Fachforen und 169 Einzelsessions Raum für Austausch, Orientierung und neue Impulse – von Markt- und Verbrauchertrends bis hin zu Landwirtschaft, Politik, Wissenschaft und Nachhaltigkeit. Vier Tage lang entsteht ein Ort, an dem Visionen, Erfahrung und Mut zur Veränderung zusammenfinden.
Neuheiten und Innovationen: Trends und Startups zeigen, wohin sich die Bio-Branche entwickelt
Die BIOFACH Trends 2026, die von einer Trendjury aus Branchenexpertinnen und ‑experten ausgelobt werden, zeigen auf, wie vielfältig sich der Bio‑Markt entwickelt. In der Branche zeigt sich eine zunehmende Mainstreamisierung des Bio‑Sektors, welche eine Verbindung traditioneller Werte mit zukunftsorientierten Lösungen erfordert (Reframing Organic) sowie klare, reduzierte Rezepturen (Perfectly Simple). Die Produktwelt wird farbenfroher und ist geprägt von sensorischen Erlebnissen (Colourful by nature). Darüber hinaus zeigen sich moderne Fermentations‑ und Präzisionsverfahren (Precision meets tradition), funktionale Konzepte (Wellbeing in a bottle) und Lösungen für ein gesundes Mikrobiom (Oh my gut!).
In den Messehallen wird Innovation erlebbar: unter anderem am Neuheitenstand, bei den Trendtouren und auf der INNOVATION STAGE. Hier stellen 31 junge Unternehmen in den BIOFACH Start-up Pitches neue Ideen und Geschäftsmodelle vor. Gemeinsam mit den International Newcomer & Start-ups und dem geförderten Gemeinschaftsstand „Young Innovators“ entsteht ein lebendiges Schaufenster für Zukunftslösungen, das Orientierung und Inspiration gleichermaßen bietet.
Impulse, Inspiration und Orientierung
Das Rahmenprogramm der BIOFACH 2026 bietet ein breites Spektrum an Formaten, die Orientierung und Inspiration schaffen. Die Erlebniswelt PLANETARY HEALTH beleuchtet zentrale Fragen rund um planetare Ernährung, Ernährungswende und vollwertige Lebensmittel. Die Sonderfläche Bio außer Haus führt mit Best‑Practice‑Beispielen, Live‑Formaten und Impulsen in die Welt der nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung.
Darüber hinaus setzt die Messe starke Akzente für den Handel – etwa durch das Forum Handel, den MeetingPoint BIOimSEH oder geführte Guided Tours, die Sortimentsimpulse, Markttrends und praxisnahe Lösungen bündeln.
Zu den weiteren Highlights zählen Formate wie das SustainableFutureLab, die Erlebniswelt OLIVENÖL oder die Workshoparea NextGen. Gemeinsam machen sie die BIOFACH zu einem Ort, an dem Wissen, Austausch und Zukunftsthemen zusammenkommen.
Indien – Land des Jahres 2026
Mit Indien als Land des Jahres rückt eine Region in den Mittelpunkt, die stark an Bedeutung gewinnt.
Fachbesucherinnen und –besucher erhalten Einblicke in indische Bio‑Produkte, Wertschöpfungsmodelle und Kooperationen. Damit setzt die BIOFACH ein weiteres Zeichen für internationale Vernetzung und
dialogorientierten Austausch.
Text: NürnbergMesse GmbH